Ogräspesto: ut och leta löktrav

Pasta med löktravspesto till middag ikväll?  De flesta ingredienserna har du säkert redan hemma i skafferiet; olivolja, frön, ost och nötter. Löktraven hittar du i skogens skafferi hela våren. De hjärtformade bladen växer ofta i skuggiga partier, i skogen, i trädgården, i vägkanten. När du gnuggar bladen mellan fingrarna känner du den milda lökdoften. På engelska heter löktraven garlic mustard. Du kan byta ut löktraven mot nässlor, eller blanda både löktrav och nässlor i en god ogräspesto.  Pasta pesto är gott som ensamrätt, eller som tillbehör till en bit nystekt viltkött.

Löktravspesto
De lökdoftande löktravsbladen är gott i en pesto. Du kan byta ut löktraven mot nässlor, eller blanda med nässlor i en god ogräspesto.  Pasta med pesto är gott som ensamrätt, eller som tillbehör till en bit nystekt viltkött.
Löktravspesto
De lökdoftande löktravsbladen är gott i en pesto. Du kan byta ut löktraven mot nässlor, eller blanda med nässlor i en god ogräspesto.  Pasta med pesto är gott som ensamrätt, eller som tillbehör till en bit nystekt viltkött.
Portioner:
Ingredienser
Ingredienser
Gör så här
  1. Kör i mixer eller med mixerstav: olivolja , löktrav, parmesan och frön/nötter/mandel. Salta och peppra. Koka pasta och vänd ner löktravspesto efter smak. Riv gärna över extra parmesan.
Betyg:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 8
Betyg: 4.13
You:
Rate this recipe!
Dela det här receptet
Inga kommentarer än.

Lämna ett svar