Viltarter Arkiv: Bäver

Nån som vågar äta vårmiddag – med bäver!
Betyg:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Rate this recipe!
Grillat bäverlår med ”ölmopp”
Bäverköttet är lite fetare än annat viltkött och fettet är insprängt i köttet. Bäverkött fungerar därför bra att lägga på grillen som ersättning för den ordinarie fläskkarrén.
Betyg:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 5
Betyg: 4
You:
Rate this recipe!
Bäver i vin (Coq au vin med bäver)
Bäver är lämpligt som långkokskött, eftersom det innehåller ganska mycket bindväv som tar tid att bryta ner.
Betyg:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 3
Betyg: 3
You:
Rate this recipe!
Bävergryta med äpple och lingon
Bäverköttet är både mustigt och smakrikt och passar bra till gryta och långkok.
Betyg:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 2
Betyg: 3.5
You:
Rate this recipe!